Sesambröd med mascarpone, cheddar och fikonmarmelad

Jag gillar verkligen helgmornar. Antagligen på grund av helgfrukostarna. När man får lägga lite mer tid på att planera vad man ska äta. När man får lägga lite mer tid på att göra iordning frukosten. När man får lägga lite mer tid på att äta frukosten. I sängen. Med kaffe. Tittandes på serier. Med mer kaffe. Sånt gillar iallafall vi.

Denna gång blev det sesamfrallor med mascarpone + kaviar samt mascapone + fikonmarmelad och cheddar. Men cheddarn syns inte för det blev så fult på kort. HEHE. En chokladboll på det. Från ofvhandahls för de är både billigast och godast. Vi vet för vi har provat många chokladbollar i sommar. Så de så.

Efter långfrukosten orkade vi iallafall ta oss iväg på marknaden 100m bort. Köpte rabarber/kardemumma marmelad för att ha på ost och vinkvällar samt fick en himla fin ängsbukett. PUSSGURKA.

Sesamfrallor
12st
25g jäst
2½ dl ljummet vatten
2 msk flytande smör
1 msk honung
½ tsk salt
1½ dl havregryn
1 dl gramhamsmjöl
5-6 dl vetemjöl

2 dl sesamfrö

Smula jästen och rör ihop den med vatten, smör, honung och salt. Rör ner havregryn, gramhamsmjöl, 1,5 dl sesamfrö och mjöl tills du degen är halvfast. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Baka ut små bullar och låt jäsa på plåt under bakduk i ca 30 minuter. Pensla bullarna med vatten och strö över sesamfrön och gärna lite havssalt. Grädda mitt i ugnen i 225C i ca 8 minuter.